Fransk potatissallad

En frisk potatissallad som matchar de flesta kalla bufféer. Gott till kallskuret, marinerade bönor eller grillad ost.

Du behöver

  • 1 kg fast potatis
  • 1 tsk salt till kokning
  • 1 msk citronjuice
  • 2 msk dijonsenap
  • 2 msk olivolja
  • 2 msk kapris
  • 1 liten rödlök
  • 5 cm färsk gurka
  • 2 msk finklippt gräslök

Gör så här:

Skala och skiva potatisen i halvcentimetertjocka skivor. Koka mjuk i saltat vatten i cirka 5 minuter. Potatisen ska ha kvar lite motstånd och inte koka sönder.

Häll av kokvattnet och låt ånga av. Häll över citronsaften och kyl potatisen.

Blanda samman senap, oja och kapris. Blanda ner i potatisen.

Finhacka rödlöken och blanda med salladen. (Gör du salladen en dag i förväg kan det vara bra att veta att rödlök ger mera smak om den står över natten - vill du ha en mildare löksmak väntar du med löken till samma dag den ska serveras.)

Skiva gurkan och blanda ner vid serveringen. Lägg upp salladen i serveringsskål och klipp över gräslöken.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt



Adventsfika

Adventsfika med hembakat

Bjud på klassisk adventsfika till helgen, med mjuka lussebullar och knapriga pepparkakor!

Första adventshelgen är som gjord för fin-fika med vänner eller familj. Ännu har julhetsen inte bitit sig tag och det är för tidigt att börja med det stora julstöket. Istället kan man baka en liten sats bullar eller kakor och njuta av nybakat till glöggen.

Så här inför jul satsar vi på klassiska smaker som vi inte fått på länge: Pepparkakor, lussekatter eller saffranslängd med recept som alltid fungerar. Klassiska pepparkakor eller möra pepparkakor? För den som inte kan bärga sig finns recept för pepparkakshus, kristyr och vita pepparkakor … Men själva passar vi på att adventsfika lite till först!

 julkakor.se

Halloween

Dags för Halloweenfest!

I helgen blir det Halloweenfirande! Snygg och spöklik cheesecake med hallon är perfekt att bjuda på.

halloweenrecept.se

Fikaklassiker

Favoritfika – sockerkakor med choklad eller citron!

Ibland vill man tillbaka till grunden i berg av muffins och cupcakes. Vi slår ett slag för en hederlig sockerkaka till eftermiddagsfikan.

sockerkakor.se


Pepparkakor

Förklädet på, pepparkaksdags!

Nionde december firas pepparkakans dag med buller och bång. Det är tid att baka pepparkakor!

Förr las lutfisken i blöt till Annadagen, nionde december, men gamla traditioner ger vika för nya. Förbered pepparkaksbaket kvällen innan genom att göra degen klar och ställa den svalt. Vårt nya grundrecept på pepparkakor är gjort på farinsocker och har härligt kryddig smak. Läs våra tips om du är osäker inför baket! Det finns gott om recept att välja på, såväl skurna pepparkakor som vita pepparkakor.

Kanske ska barnen vara med och baka? Ladda upp med extra kavlar, förkläden och en rejäl omgång kristyr. Det är nämligen väldigt roligt att dekorera pepparkakorna!

 pepparkaksrecept.se


Pepparkakor

Klassiskt hela julen! Riktigt goda, hembakta pepparkakor...

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...