Krämig potatissallad med äpple
Klassiskt krämig potatissallad. Här smaksatt med äpple och purjolök. God till såväl varmt som kallt.
Du behöver
Receptet är för 6-10 personer.
- 1 kg fast potatis
- 1 tsk salt
- 1 msk ättikssprit 12%
- 2 dl majonäs
- 2 dl crème fraiche
- 1 tsk äppelcidervinäger
- 2 fast äpplen
- 2 dl fintärnad gurka
- 15 cm purjolök, vit
- 2 stjälkar selleri
- 1 krm svartpeppar
Gör så här:
Beräkna att det går åt mellan 100 och 200 g sallad per person. Serverar du enbart potatissallad räknar du med den större mängden och finns det annan sallad/ många rätter räkna med den lägre mängden.
Skala och skär potatisen i centimeterstora tärningar.
Koka den i lättsaltat vatten tills den är nätt och jämnt mjuk i mitten, cirtka 5 minuter. Det är viktigt att den inte bli överkokt - då blir salladen till mos.
Häll av kokvattnet och blanda den varma potatisen med ättiksspriten. Ställ att svalna i vattenbad.
Blanda majonäs med crème fraiche och vinäger. Fintärna äpple och gurka. Skär purjolöken i tunna skivor. Skär selleri i tunna skivor eller små bitar.
Blanda samman alla ingredienserna med den svalnade potatisen och lägg upp i serveringsskål.
Salladen går fint att göra en dag i förväg. Förvara i kyl fram till servering.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Smulpaj
Solmogna bär i smulpaj
Den enklaste vägen till somrig fika stavas smulpaj. Under ett smuligt täcke är det gott med allt från syrliga krusbär till saftiga jordgubbar!
Frukostbullar
Frallor för alla
Med våren kommer ljusare morgnar. Dags att stiga upp och baka morotsbullar kanske?
Vegetarisk mat
Alla nyanser av grönt
Vare sig du väljer köttfri måndag eller helvegetariskt finns massor av goda vegetariska rätter att laga. Från österländska kök kommer falafel, harira och baba ganoush som vi kommit att älska. Ugnsrätter som gratinerad squash med quornfärs eller tomatgratinerade jordärtskockor värmer och mättar.
Välj vegetariskt oftare och gör en insats för miljön samtidigt som du får nya matupplevelser!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
