Krämig potatissallad med kapris
En god och krämig potatissallad. Gjord på matlagningsyoghurt och gräddfil och därför lite lättare än sallad med majonäs. God till både kött och grönt!
Du behöver
Receptet är för 6-10 personer.
- 1 kg fast potatis
- 1 tsk salt
- 1 msk ättikssprit 12%
- 2 dl turkisk yoghurt, 10 %
- 2 dl gräddfil
- 1 msk dijonsenap
- 3 msk kapris
- 2 dl fintärnad gurka
- 8 medlestora rädisor
- 1 krm svartpeppar
Gör så här:
Beräkna att det går åt mellan 100 och 200 g sallad per person. Serverar du enbart potatissallad räknar du med den större mängden och finns det annan sallad/ många rätter räkna med den lägre mängden.
Skala och skär potatisen i tärningar.
Koka den i lättsaltat vatten tills den är nätt och jämnt mjuk i mitten, cirka 5 minuter. Det är viktigt att den inte bli överkokt - då blir salladen till mos.
Häll av kokvattnet och blanda den varma potatisen med ättiksspriten. Ställ att svalna i vattenbad.
Blanda yoghurt, gräddfil, senap och kapris. Fintärna gurka och skiva rädisorna tunt.
Blanda yoghurtblandningen, gurkan, rädisorna och den svalnade potatisen. Lägg upp i en serveringsskål och ställ kallt fram till serveringen.
Salladen går fint att förbereda en dag i förväg och förvara i kylskåp.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Lingon till mat och bakning
Syrligt och sött med lingon
Lingonet är ett mångsidigt bär som finns i överflöd så här års. Väljer du lingonsylt eller en härlig dessert med lingon? Eller både och?
Frukostbullar
Baka själv de bästa frukostbullarna
Vill du ha nybakat till frukost på bara 10 minuter? Prova snabba frukostbullarna som du jäser över natten!
Gott till utflykten!
Sportlovsdags
Det känns extra bra att ha något värmande till hands i skidbacken. Slät paprikasoppa går utmärkt att ha med i termosen. Komplettera med några mättande pestosnurror, fyllda med mozzarella och skinka, och ingen går hungrig.
Till varm choklad smakar det utmärkt med vaniljbullar... Ha en god stund i friska luften!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
