Krämig potatissallad med kapris
En god och krämig potatissallad. Gjord på matlagningsyoghurt och gräddfil och därför lite lättare än sallad med majonäs. God till både kött och grönt!
Du behöver
Receptet är för 6-10 personer.
- 1 kg fast potatis
- 1 tsk salt
- 1 msk ättikssprit 12%
- 2 dl turkisk yoghurt, 10 %
- 2 dl gräddfil
- 1 msk dijonsenap
- 3 msk kapris
- 2 dl fintärnad gurka
- 8 medlestora rädisor
- 1 krm svartpeppar
Gör så här:
Beräkna att det går åt mellan 100 och 200 g sallad per person. Serverar du enbart potatissallad räknar du med den större mängden och finns det annan sallad/ många rätter räkna med den lägre mängden.
Skala och skär potatisen i tärningar.
Koka den i lättsaltat vatten tills den är nätt och jämnt mjuk i mitten, cirka 5 minuter. Det är viktigt att den inte bli överkokt - då blir salladen till mos.
Häll av kokvattnet och blanda den varma potatisen med ättiksspriten. Ställ att svalna i vattenbad.
Blanda yoghurt, gräddfil, senap och kapris. Fintärna gurka och skiva rädisorna tunt.
Blanda yoghurtblandningen, gurkan, rädisorna och den svalnade potatisen. Lägg upp i en serveringsskål och ställ kallt fram till serveringen.
Salladen går fint att förbereda en dag i förväg och förvara i kylskåp.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Squashrecept
Squash i överflöd
När squashen mognar i trädgården blir mången odlare panikslagen. Vad gör man med överflödet? Tja, kanske paj?
Baka med rabarber
Älskade rabarber!
Nu börjar rabarberstjälkarna sträcka sig stolt ur jorden och vi vill bjuda alla på rabarberkaka! Fram med långpannan bara.
Matbröd
Hembakad lyx
Visst är det någonting speciellt med doften av nybakat bröd som sprider sig i köket!
Lär dig baka bättre bröd med våra tips. Prova bra brödrecept på olika typer av bröd. Vad sägs om mjuka och goda hålkakor på råg? Eller kanske ett gott grahamsbröd som passar både till soppan och ostbrickan?
Ett helt färskt franskbröd till brunchen är oslagbart... Eller vill du stila med hembakta hamburgerbröd? Välkommen till ännu en god sida på nätet!
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
