Pastasallad med paprika och ost

En sallad som passar lika bra till kyckling som till fisk eller fläskkött. God ihop med marinerade bönor, grönsaker och grönsallader. Perfekt med grillad aubergine! Görs med fördel en dag i förväg.

Du behöver

Receptet är för 8-10 personer.

  • 500 okokt pasta
  • 1 tsk salt
  • 2 dl cremè fraiche
  • 1 dl matlagningsyoghurt 10&
  • 1 dl majonäs
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 tsk milt paprikapulver
  • 2 msk citronsaft
  • 2 msk honung
  • 1 krm cayennepeppar
  • 2 dl riven, lagrad ost
  • 10 cm purjolök
  • 1 1/2 dl fintärnad röd paprika
  • salt
  • (vitpeppar)

Gör så här:

Koka upp rikligt med vatten tillsammans med salt. Koka pastan utan lock enligt anvisning på förpackningen. Den ska ha kvar tuggmotstånd och får inte bli överkokt. Häll av kokvattnet och spola hastigt i kallt vatten. Låt rinna av och häll upp pastan i en kall bunke. Låt stå svalt.

Blanda nu samman ingredienserna till dressingen i en skål. Rensa och skölj paprikan och tärna den riktigt fint. Rensa och skölj purjolöken och strimla den i tunna skivor.

När dressingen är väl blandad kan du smaka av med salt och eventuellt vitpeppar.

Blanda ner den svala pastan i dressingen och rör försiktigt om. Häll upp i serveringsskål och täck med plast fram till serveringen.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Rapportera olämplig kommentar

Kommentar av CB
6 juni 2014

När blandar man i osten?


Glutenfria kakor

Godaste kakorna utan gluten

Glutenfritt är varken tråkigt eller torrt. Glutenfri nougatkaka slår de flesta i samma klass.

Det är lätt att baka bra, glutenfria chokladkakor. Speciellt kladdkakor brukar bli lyckade på glutenfri mix. Baka klassisk kladdkaka eller prova ett nytt recpet på glutenfri kladdkaka med nougat. Enkelt att lyckas med och riktigt gott som efterrätt eller finare fika.

Har du bakat glutenfria småkakor? Chokladkakor, jordnötskakor, havrekakor elller kanelskorpor är alla lättbakade och riktigt goda småkakor. Perfekt för alla som inte äter gluten. Och lika bra för alla andra!

 glutenfriarecept.se

Varm vego

Varm vegogryta med quorn och chili!

Vego kan smaka fantastiskt. Prova en chili sin carne som inte skäms för sig.

grytrecept.se

Alla hjärtans dag

Kärlek från köket

Det finns många sätt att visa kärlek på. Ett alldeles utmärkt är att baka söta, rosa dammsugare till dem man tycker om!

bakakaka.se


Kladdkakor

Chokladpaj

Ruggigt ute? Baka en god chokladpaj, med mjuk chokladfyllning!

Kladdkakan är en av våra mest uppskattade kakor. Inte så konstigt - lättbakad, snabblagad och alltid god!

Prova ett nytt recept där en mjuk och kladdig chokladfyllning bakas av i mör pajdeg. Chokladpajen blir en lite elegantare variant av chokladkaka, som platsar både som fika och finare efterrätt.

En kaka som trollar fram solsken den mest regnvåta höstdag! Kanske en ny favorit?

 kladdkakor.se


Julvarmt

Laxpaj till jul Lax och schalottenlök i pajen för julbordet!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Frukostbullar

Morotsbullar Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...