Potatissallad med fetaost
En lätt potatissallad med rena smaker. God till kallskuret och de flesta grönsaker. Helt rätt på buffén!
Du behöver
Receptet är för 6-10 personer.
- 1 kg fast potatis
- 1/2 tsk salt
- 2 msk citronsaft
- 1/2 tsk honung
- 1/2 tsk dijonsenap
- 3 msk rapsolja eller annan neural olja
- 150 g fetaost
- 2 msk klippt gräslök
- 1 krm svartpeppar
Gör så här:
Beräkna att det går åt mellan 100 och 200 g sallad per person. Serverar du enbart potatissallad räknar du med den större mängden och finns det annan sallad/många rätter räkna med den lägre mängden.
Skala och skär potatisen i tärningar.
Koka den i lättsaltat vatten tills den är nätt och jämnt mjuk i mitten. Det är viktigt att den inte bli överkokt - då blir salladen till mos.
Blanda samman citronsaft, honung, senap och olja.
Häll av kokvattnet från potatisen och häll dressingen över den varma potatisen. Blanda försiktigt och kyl potatisen i vattenbad eller kyl.
Hit kan du gärna förbereda.
Tärna fetaosten och blanda ner i salladen. Lägg upp i serveringsskål.
Klipp gräslöken fint och strö över salladen före servering. Strö lite svartpeppar över salladen.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Småkakor
Knapriga småkakor
Småkakor är stor bakkonst, och det ska vara bitar i! Chocolate chip cookies med med rostade kakaobönor blir perfekt!
Bagels
Annorlunda fikabröd
Bagels är det perfekta brödet både frukost, lunch och fika. Prova citronbagels!
Sockerkakor
Lättbakad sockerkaka
Sockerkakor kan bakas och serveras på så många olika sätt. Otroliga tårtor, bakelser eller rulltårtor...
Men ibland är det enkla gott nog, jag till och med det godaste! Baka en enkel sockerkaka som passar fint till eftermiddagsteet eller kaffet. Lite vispad grädde och en god sylt till, kanske? Visst passar sockerkan också fint på kakfatet - men den klarar sig lika bra på egen hand. Enkelt men gott! Eller kanske till och med enklast men godast?
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
